A.卫生行政部门
B.医疗部门
C.疾病预防控制部门
D.食品药品监督管理部门(正确答案)
325.集体用餐分装专间属于（）。
A.准清洁操作区
B.一般操作区
C.清洁操作区(正确答案)
D.以上都不是
326.食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处（）罚款。
A.五千元以上一万元以下
B.一万元以上二万元以下
C.二万元以上五万元以下(正确答案)
D.三万元以上十万元以下
327.除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖|)，食品供应链还包括（）
A.食品生产环节(生产和加工)
B.食品经营环节(销售和餐饮服务)
C.食品物流环节(贮存和运输)
D.以上都是(正确答案)
328.在下列镰刀菌毒素中，哪种有类雌激素样作用（）
A.T-2毒素
B.玉米赤霉烯酮(正确答案)
C.丁烯酸内酯
D.伏马菌素
329.下面有食品添加物不正确的说法是（）。
A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)(正确答案)
B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)
C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中
D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
330.食物中毒的预防措施包括以下方面，但除了（）
A.注意卫生，防止食品受到污染
B.低温保藏食物，控制病原菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种(正确答案)
D.食用前彻底加热杀灭病原蔺及破坏毒素
331.根据《食品安全法》第八十八条的规定，对依法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。
A.五个
B.七个(正确答案)
C.十个
D.十五个
332.微生物污染、原料重金属及农药兽药残留超标等化学怊污染、非法添加和食品添加剂滥用等是食品安全面临的问题，但其中（）是当前食品安全面临的首要问题。
A.微生物污染(正确答案)
B.重金属及农药兽药残留超标
C.非法添加和食品添加剂滥用
D.以上都是
333.我国规定，可用于食品动物的兽药是（）
A.抗生素(正确答案)
B.盐酸克伦特罗
C.呋喃类化合物
D.激素类
334.对（）食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。
A.地方特色(正确答案)
B.特殊风味
C.手工制作
D.家庭作坊
335.农药的登记归属于（）
A.农业行政部门(正确答案)
B.卫生行政部门
C.食品药品监管部门
D.质量技术监管部门
336.在急性毒性实验中，对黄曲霉毒素最敏感的动物是（）
A.雏鸡
B.雏鸭(正确答案)
C.幼鼠
D.幼兔
337.与钙代谢相似的放射性物质是（）
