餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案(判断题)

答案网www.8kk4.com为你分享餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案(判断题),知识竞赛 餐饮服务食品安全管理员 餐饮服务食品安全管理员知识竞赛的相关攻略:餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案(判断题)1.食品生产企业对其生产食品的安全负责。()A.正确B.错误正确答案:A答案解析:根据《食品安全法》第四条,食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。()A.正确B.错误正确答案:A答案解析:根据《食品安全法》第十二条,任何组织或者个人有权举报食品

B.错误

正确答案:A

答案解析:根据《食品安全法》第一百零八条食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况,并要求提供相关资料和样品。有关单位和个人应当予以配合,按照要求提供相关资料和样品,不得拒绝。任何单位和个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

53.某食品生产企业生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除,食品安全监督管理部门可以对该企业法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况和整改情况应当纳入该企业食品安全信用档案。()

A.正确

B.错误

正确答案:A

答案解析:根据《食品安全法》第一百一十四条食品生产经营过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。食品生产经营者应当立即采取措施,进行整改,消除隐患。责任约谈情况和整改情况应当纳入食品生产经营者食品安全信用档案。

54.任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。()

A.正确

B.错误

正确答案:A

答案解析:根据《食品安全法》第一百二十条任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信县级以上人民政府食品安全监督管理部门发现可能误导消费者和社会與论的食品安全信息,应当立即组织有关部门、专业机构、相关食品生产经营者等进行核实、分析,并及时公布结果。

55.某食品生产企业2017年被吊销许可证,该企业在2020年可以重新申请食品生产许可。()

A.正确

B.错误

正确答案:B

答案解析:根据《食品安全法》第一百三十五条被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,终身不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

56.某食品生产企业2017年被吊销许可证,该企业法定代表人在2020年可以从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。()

A.正确

B.错误

正确答案:B

答案解析:根据《食品安全法》第一百三十五条被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,终身不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

57.王某因食品安全犯罪被判处有期徒刑,其五年后可从事食品生产管理工作,也可担任食品生产企业食品安全管理人员。()

A.正确

B.错误

正确答案:B

答案解析:根据《食品安全法》第一百三十五条被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,终身不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

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