A.两年
B.五年.(正确答案)
C.十年
D.十五年
332.被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是（）
A.生产技术上确有必要(正确答案)
B.能改善食品质量和风味
C.满足安全可靠性
D.利于推广应用
333.日常监督管理人员为负责对食品生产活动进行日常监督管理的工作人员。日常监督管理人员发生变化的，可以通过（）的方式在许可证上变更。
A.申请变更
B.签章(正确答案)
C.公告
D.以上都是
334.中央厨房的切配烹饪场所面积不小于食品处理区面积的（）。
A.10%
B.15%(正确答案)
C.25%
D.35%
335.下列哪项不属于食品相关产品（）
A.食品添加剂(正确答案)
B.用于食品的包装材料
C.用于食品的洗涤剂
D.用于食品的消毒剂
336.以下有关餐具清洗消毒的说法，哪一种不正确？（）
A.洗刷餐具应有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用
B.消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内
C.化学消毒是效果最好的消毒方法(热力消毒)(正确答案)
D.提倡采用热力方法消毒餐用具，因材质、大小等原因无法采用的除外。
337.中级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训不少于（）。
A.30学时(高级)
B.20学时(中级)(正确答案)
C.15学时(初级)
D.10学时
338.农药污染食物的途径有（）
A.施药对农作物的直接污染
B.农作物从污染的环境中吸收农药
C.生物蓄积作用
D.以上都是(正确答案)
339.食源性急性有机磷农药中毒的原因是（）
A.用装过有机磷农药的容器盛装食用油、酱油、啤酒等食品
B.将有机磷农药与食物混放在一起，使食物受到污染，或被误食
C.运输有机磷农药的交通工具未清理污染食物
D.以上都是(正确答案)
340.从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)批量或长期采购时，应当（）。
A.查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件
B.留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单
C.确认其是否有营业执照和食品流通许可证
D.以上都对(正确答案)
341.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的被食品药品监督管理部门发现后，该申请人在（）内不得再次申请餐饮服务许可。
A.半年
B.1年(正确答案)
C.3年
D.5年
342.腐败变质时出现“哈喇”味的食物是（）
A.蜂蜜
B.乳类
C.蔬菜
D.油脂(正确答案)
343.我国已禁止使用的农药是（）
A.有机磷
B.氨基甲酸酯
C.有机氯(正确答案)
D.拟除虫菊酯
344.《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的健康要求是（）。
A.餐饮服务提供者应当建立从业人员健康档案
B.餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》规定每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作
C.从事直接入口食品工作的人员患有《食品安全法实施条例》第二十三条规定的有碍食品安全疾病的，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位
