买回散装鸡蛋放进冰箱前要不要先洗一洗?

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买回散装鸡蛋放进冰箱前要不要先洗一洗?

A.不要

B.要

正确答案:A

蛋壳上有一层保护膜,清洗时很容易被破坏,反而易导致细菌侵入,水分流失,使鸡蛋变质。

清洗后再存放,反而会加速变质,放久了再吃还会出现中毒症状!

超市购买的盒装鸡蛋(表面干净),可以放心地直接塞冰箱;散装鸡蛋(略带污垢),可放入干净的塑料袋或盒中存放,与其他食物隔离,避免交叉污染。

鸡蛋买来可以不用洗直接存放,但如果是要马上水煮or用来做菜,一定要先把鸡蛋表面的污垢冲洗掉再进行烹饪。

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