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超星尔雅学习通《立于书外读化学》章节测试答案
第一章 章节测试
1.1.(单选)
( )是纯天然制品。D
A.合成纤维
B.合成染料
C.纯棉纤维
D.以上答案都不对
2.2.(单选)
木质窗户外面刷油漆的作用不包括( )。C
A.美观
B.耐用
C.弹性
D.防腐蚀
3.3.(单选)
化肥是( )。A
A.化学手段合成的产品
B.天然产物
C.既不是化工产品也不是天然产品
D.以上答案都不对
4.4.(单选)
纯牛奶的成分检验需要采用( )。B
A.外观测试
B.化学分析
C.口味品尝
D.定性测试
5.5.(单选)
报纸上印刷的油墨的合成过程属于( )。C
A.天然产品
B.物理变化
C.化学变化
D.既无物理变化也无化学变化
6.
6.(单选)
照片的冲印显影过程属于( )。A
A.化学变化
B.物理变化
C.既无物理变化也无化学变化
D.以上答案都不对
7.7.(单选)
铝合金中的生产过程属于( )。A
A.学变化
B.物理变化
C.既无物理变化也无化学变化
D.以上答案都不对
8.8.(单选)
下列属于物理变化的有( )。B
A.玻璃的合成
B.工业沸点法生产氧气
C.农药的生产
D.皮革的生产和化学处理
9.9.(判断)我们在用化学制品建造的住宅中醒来, 穿上合成纤维和合成染料制作的衣物,即使是纯棉或纯毛等天然纤维, 棉花和羊毛也要经化学处理才能制衣。√
10.10.(判断)牛皮不需要在制革厂经过多道化学处理程序和上色。x
第二章 章节测试
1.
(单选)
动物,包括人,是消费者,是( ), 要通过摄取植物或小动物来获取营养。B
A.自养有机体
B.异养有机体
C.利用光合作用
D.以上答案都不对
2.(单选)
能分解尸体的( )也是生态系统中重要而基本的一员。C
A.植物
B.哺乳动物;
C.微生物;
D.自然界
3.(单选)
人体对营养的需求, 一是人体生长,发育,修补组织所必需的物质; 二是提供( ),以维持体温,让肌肉运动,让大脑思考。C
A.材料;
B.氧气;
C.能量;
D.脂肪
4.(单选)
葡萄糖和果糖在自然界分布很广,多存于蜂蜜、葡萄及其他水果和植物的根、茎、叶、花之中,它们( )。B
A.易溶于水,无甜味;
B.易溶于水,有甜味;
C.不易溶于水,有甜味;
D.不易溶于水,有甜味
5.(单选)
( )对苦味最敏感,所以当我们服用药片时,把药片放到此处是不对的。A
A.舌根
B.舌尖
C.舌两侧靠腮
D.舌的表面
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6.6.(单选)将鸡、鸭、鱼、肉烹调后,蛋白质分解为( ),这就是鲜味的来源。B
A.肽
B.氨基酸
C.酶
D.水合物
7.7.(单选)
在发酵的过程中还会产生( )等具有芳香味的有机化合物,形成了酒的特殊香味。D
A.乙醚
B.乙烯
C.丙醇
D.乙酸乙酯
8.(单选)
山梨酸在人体内能正常地参加代谢作用,氧化生成( )和 H2O无毒性。A
A.CO2
B.N2
C.CO
D.O2
9.(单选)
大剂量的亚硝酸盐能够使血色素中二价铁氧化成为( ),产生大量高铁血红蛋白从而使其失去携氧和释氧能力, 引起全身组织缺氧, 产生肠源性青紫症。C
A.Fe
B.Fe2+
C.Fe3+
D.Fe8+
10.10.(判断)每一秒钟都不会有大量的细胞在衰竭死亡,但是有大量的细胞在诞生、成熟。√
11.11.(判断)由于人体内没有纤维素酶,不能消化纤维素,以前认为纤维不具有营养意义。x
12.12.(判断)氨基酸是组成蛋白质的基本单元。√
13.(判断)生水果中的有机酸含量特别高,在成熟的过程中有机酸或与碱性物质中和反应或与醇类发生酯化反应,因此成熟的水果又甜又香。√
14.14.(判断)适量的维生素 A.维生素 E或锌会促进免疫功能的提高,而过高也不会抑制免疫功能等。x
15.15.(判断)由于抗生素经由饲养动物中转移到人体中时就会产生抗生菌抗体,但人因食用此类饲养动物的肉后不会对人体产生影响。x
章节测试
1.1.(单选)
丝和毛的纤维是蛋白高分子,它由大量的( )聚合而成。
A.氨基酸
B.肽
C.蛋白
D.大分子
2.
2.(单选)
棉、麻纤维是( )高分子,呈中性,不易染色。
A.葡萄糖
B.聚葡萄糖
C.淀粉
D.麦芽糖
3.3.(单选)
( )在酸性介质中,染料分子内所含的磺酸基、羧基与蛋白纤维分子中的氨基以离子键结合,主要用于蛋白纤维(像羊毛、蚕丝、皮革)的染色。
A.直接染料
B.酸性染料
C.分散染料
D.活性染料
4.4.(单选)
铜氨纤维具有( )等特点,一般为长丝,用于制成轻薄面料和仿丝绸产品。
A.光泽;
B.柔和;
C.良好的悬垂感;
D.以上答案都是
5.
5.(单选)
( )就是我们常说的“的确良"。
A.锦纶6
B.尼龙
C.涤纶
D.氯纶
6.6.(单选)
( )俗称“合成羊毛”。
A.聚氯乙烯纤维
B.维纶
C.锦纶66
D.腈纶
7.7.(判断)还原染料主要用于腈纶纤维的染色,常并入碱性染料类。
8.8.(判断)氨基酸既有氨基,又有羧基。氨基显碱性,羧基呈酸性,故它既可和碱性,又可和酸性染料分子结合成盐。
9.9.(判断)莫代尔(Modal)纤维就是富强纤维的一种。
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10.10.(判断)涤纶纤维是由对苯二甲酸或苯二甲酸二甲酯与乙二醇进行缩聚生成的聚对苯二甲酸乙二酯制得的。
第四章 章节测试
1.
1.(单选)
黄曲霉素AFB1的基因毒性之一是诱发( )和导致基因突变。
A.蛋白变性;
B.肺部损伤;
C.DNA损伤;
D.胃部损伤
2.
2.(单选)
黄曲霉素在温暖( )℃,湿润(相对湿度80%~85%)的条件下繁殖最快。
A.>80;
B.100~120;
C.0~10;
D.25~30
3.
3.(单选)
食品中的亚硝胺主要由仲胺(以及叔胺、季铵盐)与亚硝酸通过亚硝化反应生成,亚硝酸多由亚硝酸盐在( )条件下生成。
A.碱性
B.酸性
C.中性
D.酸性或者碱性
4.
4.(单选)
墙面涂料几乎取代了传统的墙面粉刷材料石灰浆的化学式( )
A.Ca(OH)2
B.CaO
C.CaCO3
D.NaOH
5.
5.(单选)
107胶水是由聚乙烯醇与( )反应的生成物聚乙烯醇缩甲醛组成的,为黏性良好的新粘结剂。
A.甲醛
B.乙醛
C.丙醛
D.丁醛
6.6.(单选)
SPF的数值每个单位代表能在太阳光下停留( )min 而不受中波紫外线UVB 伤害。
A.15
B.30
C.45
D.60
7.7.(单选)
不属于花露水的用途的是( )
A.清爽祛汗
B.防止痱子
C.防止蚊虫
D.抑制过敏
8.8.(单选)
洗发水中同一表面活性剂分子上存在两亲集团,疏水基和亲水基,根据相似相容的原理,( )基部分容易与头发中的有机污垢互溶。
A.既不是疏水基也不是亲水
B.疏水
C.亲水
D.疏水和亲水
9.9.(单选)
嗜哩、喷发胶和摩丝属于( )头发产品。
A.定型
B.洗发
C.护发
D.染发
10.
10. (单选)
下列描述吗啡不正确的是（ ）
A.无色棱柱状晶体
B.熔点是254~256摄氏度
C.味甜
D.分子式 C17H19NO3
11.
11.（判断）亚硝胺的致癌机理是：在酶的作用下，先在烷基的碳原子上进行羟基化，形成羟基亚硝胺，再经过脱醛作用，生成单烷基亚硝胺，再经脱氮作用，形成亲电子的烷基自由基，后者在肝脏或细胞内使核酸烷基化，生成烷基鸟嘌呤，引起细胞遗传突变，因而显示致癌性。
12.12.(判断)吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。
13.13.(判断)乳胶漆是一种水稀释型涂料,由乙炔、醋酸合成醋酸乙烯酯,再经过乳化聚合而成为乳白色均匀稠厚的液体——聚醋酸乙烯乳液为基料,并选用钛白着色颜料水浆和各种助剂研磨分散配制而成。
14.14.(判断)德国规定: 胶合板只有E1级可直接使用,E2以上级别必须涂覆无毒材料方可在居室内使用。
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15.15.(判断)《中华人民共和国刑法》规定,毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺(冰毒)、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其它能够使人形成毒癖的麻醉药品和精神药品。
16.16.(判断)海洛因是毒品之王,有任何医疗作用。
第五章 章节测试
1.1.(单选)
第一次工业革命,( )使人们体验到了机器的巨大威力,但它是要烧煤的。
A.蒸汽机
B.发动机
C.内燃机
D.柴油机
2.2.(单选)
永动机毫无例外地失败了,因为它违背了( )
A.拉乌尔定律
B.热力学第三定律
C.热力学第二定律
D.能量守恒定律
3.3.(单选)
气体燃料是生物质在厌氧条件下可生成沼气,其主要成分是( )。
A.丁烷
B.丙烷
C.乙烷
D.甲烷
4.4.(单选)
生物质经过发酵或者是高温热分解的方法可制造( )、乙醇等干净的液体燃料。
A.甲醇
B.丙烯
C.乙烷
D.甲烷
5.5.(单选)
下列不属于化石能源的是( )。
A.煤
B.风能
C.天然气
D.石油
6.6.(单选)
煤的气化就是让煤在氧气( )的情況下,进行部分氧化,使煤中的有机物作部分转化。
A.过量
B.充足
C.等量
D.不足
7.7.(单选)
未经处理的石油叫( )。
A.原油
B.焦油
C.汽油
D.柴油
8.8.(单选)
200年前,人们开始用蒸馏的方法提炼石油,就是将油煮沸, 在它的上方用冷却管收集馏分,得到了三种油: 最先出来的沸点最低,称为( );其次是煤油;剩在锅里的是重油。
A.石油
B.焦油
C.汽油
D.柴油
9.9.(单选)
二甲醚在510 kPa较低的压力下呈( ),所以现有的液化石油气的基础设施完全可以用于二甲醚。
A.液态
B.气态
C.固态
D.凝胶态
10.10.(判断)按照能源能否再生的角度上,则可将能源分为一次能源(或天然能源)和二次能源。
11.11.(判断)褐煤和泥煤比较老年,而烟煤和无烟煤是年轻煤,形成时间长,含碳量高,发热量也高。
12.12.(判断)化学键是两个相邻原子间的强烈相互作用,要断开化学键,需要释放能量,而生成化学键时,则将吸收能量。
13.13.(判断)“可燃冰” 的学名为天然气水合物,它是天然气和水在特定条件下所形成的一种透明的液体,又称“气冰”,“固体瓦斯”。
