煲汤时间越长，汤中的营养价值就越高吗?

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煲汤时间越长，汤中的营养价值就越高吗?

A.不对

B.没错

答案：A

煲汤的时间适度加长，有助于将营养物质释放到汤中，但是如果时间过长，会使一些不耐热的营养物质被破坏，那么汤的营养价值就会开始递减了。另外，煲汤时的主要营养成分其实都留在了煲汤的原材料中哦。