“麻婆豆腐”是我国徽菜的传统名菜?

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“麻婆豆腐”是我国徽菜的传统名菜?

A.错误

B.正确

答案:A

麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

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