“blacktea”是指什么茶？

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“blacktea”是指什么茶？

A.黑茶

B.红茶

答案：B

红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。