问题描述：
关于C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞（干）以及活细胞中的含量（质量分数%）如表，请分析回答下列问题：| 元素 | O | C | H | N | P | S |
| 玉米细胞（干） | 44.43 | 43.57 | 6.24 | 1.46 | 0.20 | 0.17 |
| 人细胞（干） | 14.62 | 55.99 | 7.46 | 9.33 | 3.11 | 0.78 |
| 活细胞 | 65.0 | 18.0 | 10.0 | 3.0 | 1.40 | 0.30 |
（2）水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响细胞代谢作用．
①在秋季收获大豆后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的___水．如果大豆细胞内水分过多，则会使细胞的___加强．
②从上述现象可以推断，植物细胞内自由水与结合水的含量比值变___，则新陈代谢加强．
最佳答案： （1）活细胞中含量最多的化合物是水，高达80%～90%，水的组成元素是H和O，因此活细胞中含量最多的元素是氧元素和氢元素；在人体细胞干物质中，蛋白质的含量最高，因此干物质中氧元素和氢元素主要存在于蛋白质中．
（2）①大豆收获后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的自由水．如果大豆细胞内的水分过多，会使细胞的呼吸作用加强．
②从上述现象可以推断，植物细胞内自由水与结合水的比值越大，则细胞的代谢越强．
故答案为：
（1）氢 蛋白质
（2）①自由 细胞呼吸（新陈代谢） ②大
