问题描述：
GB4789.2-2010中的培养时间GB4789.2-2010中,测菌落总数时,培养的时间为48h,可是为了满足需要,我们公司只培养了24h,以前做过培养24h和48h的区别,两者菌落总数差不多,这样做有什么理论依据?
最佳答案： 如果检测依据为GB4789—2010,那么只培养24小时是不合理的,必须培养48小时.
菌落总数差不多是因为计数的是生长较快的细菌,而多数细菌在24小时可以生长出肉眼可见的菌落,但一些生长较慢的细菌在24小时肉眼还难以辨别.另外,菌落太小也会对计数造成一定困难,尤其是在菌落数比较多的时候.
