问题描述：
A.难溶于水 B.强还原性 C.强氧化性 D.加热难分解
最佳答案： 维生素C具有的性质是B.强还原性。
A、维生素C易溶于水，故选项错误；
B、维生素C具有的性质有：易溶于水、受热分解、强还原性等，是一种常用的还原剂，因此维生素C具有的性质是强还原性，故选项正确；
C、维生素C具有的性质是强还原性，不是强氧化性，故选项错误；
D、维生素C受热分解，故选项错误；
维生素C是白色针状或平板状结晶，有酸味，分子式为C6H8O6，熔点为190-192摄氏度，0.05毫克纯品相当于1个国际单位。维生素C可溶于水（1:3）、无水乙醇（1:50）、甘油（1:100），不溶于苯、乙醚、石油醚和大多数有机溶媒中。
