什么是关键控制区域? 本站整理 2023-02-07 阅读(2) 什么是关键控制区域?食品加工过程中洁净用房内的一个区域,若该区域控制不当,极可能造成危害,如导致成品污染。 食品加工过程中洁净用房内的一个区域,若该区域控制不当,极可能造成危害,如导致成品污染。